材料
面粉，豬肉，雞蛋，鮮蝦，蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油
做法
1.面粉加冷水用筷子攪成面粒，然後揉面光滑面團
2.蓋上蓋子，靜置20分鐘
3.?1、豬肉剁碎
4.加入蔥末
5.加鹽，雞精，芝麻油，生抽，壹點水
6.用筷子朝壹個方向攪拌至上勁。放冰箱入味15分鐘
7.雞蛋2個打散
8.炒熟裝在盤子裏放涼
9.蝦撥殼
10.切成顆粒狀
11.將肉餡雞蛋蝦混合制成餅餡
12.將面團揉搓成長條，揪成小劑子
13.按扁後搟成中間稍厚兩邊薄的皮，放入肉餡，包成包子狀，然後壓扁，搟成薄餅
14.鍋燒熱（小火），抹層油，把餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，餅鼓起來的時候就熟了
15.把出鍋的餅放入深壹點的容器裏，蓋上蓋子。稍待片刻