準備材料：豬肘500克、啤酒500克、番茄醬20克、生抽5克、耗油3克、料酒5克、大料3克、澱粉2克
1、首先將豬肘子清洗幹凈拔掉毛
2、加入清水中入大料及料酒
3、煮五分鐘，清洗幹凈然後加入生抽
4、腌五分鐘上鍋煎
5、兩面各煎三分鐘加入啤酒
6、加入醬油
7、加入耗油
8、然後高壓鍋壓半小時
9、之後鍋裏加入壹點豬肘子湯加入番茄醬
10、大火煮開加入濕澱粉疏汁
11、收好小汁的潑在豬肘子上即可食用。