使用的材料；蛋清3個，蛋黃3個，白糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。
1，蛋黃蛋白分離，蛋清打至粗沫，加入20克白糖。
2、繼續打至起泡沫，用鉤子拉起，硬泡沫是關鍵，將表面泡沫拉起到位。
3、油、水、蛋黃、10克糖混合打散，過篩成低筋粉。
4.混合成蛋黃糊，將蛋黃糊加入3/1蛋白中攪拌。
5.將蛋黃糊全部倒入蛋清中，切拌均勻，切記不要畫圈，多拌幾次拌勻，讓大氣泡浮出水面破裂。
6.放入微波爐，大火煮6分鐘。（微波爐輸出功率900w）
小貼士:具體的烹飪加熱時間可以根據家裏微波爐的功率進行調整，搭配果醬、堅果等食物食用口感更佳。