原料：帶魚300克。
調料：
紹酒、醬油、蔥段、姜末各兩大匙，精鹽少許，白糖壹小匙，味精半小匙，熟色拉油壹大匙。
做法：
1、將帶魚洗凈切成塊，用調料拌和腌20分鐘。[美食傑]
2、將帶魚放入盤中，高火5分鐘即可。