準備材料:黑巧克力150g，無鹽黃油15g，淡奶油60g，朗姆酒10g，可可粉20g。
1.將黑巧克力分成小塊以便融化，倒入淡奶油，將巧克力碗放入熱水中加熱使其融化，然後攪拌均勻。
2.加入黃油，攪拌至融化。
3.倒入朗姆酒，攪拌均勻，蓋上蓋子冷藏2小時以上。
4.整形手術前，用冰塊降低手的溫度(或者用冰水浸泡)，戴上壹次性手套，用勺子舀壹勺巧克力在手上，稍微繞壹圈(不要太久，否則容易粘手)。
5、搓圓後放入可可粉中滾壹圈撈出。松露巧克力在冰箱裏冷凍變硬後就可以吃了。