壹、開題報告：1、為什麽研究新疆美食？2、研究新疆美食的意義（聯系地域特色）？3、研究新疆美食也是對新疆文化的深入了解。
二、中期階段：1、搜集新疆美食都有哪些？2、目前新疆美食的原產地；3、新疆美食產生的時代背景；4、新疆美食與當地的自然環境及人文環境的關系。
三、結題階段：1、通過研究新疆美食，得到自然和人文方面文化的收獲；2、新疆美食對產生地的文化反響；3、新疆美食在走出去（內地、國外）的過程中，傳播了新疆的獨特風土人情；4、通過美食研究，得到任何的地域產物必然和當地的人文環境有很大的關聯，在壹定程度上是當地文化的壹種集中方式。
PS：希望對妳有所幫助，因為忙著工作，只能寫這麽多了。