嘗旬陽特色“八大件”，全套八大件為八涼八熱，八葷八素，壹席10人同坐。開席便有八個涼菜，中間置壹拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。
幹春芽炒臘肉
將春芽曬幹後,然後與臘肉炒,蠻好,真是壹道十足的農家菜。
麻辣燙
麻辣燙是小型的川味美食，經蔬菜穿成串，放入提前加入調料的麻辣湯裏，取出菜簽加調味辣椒拌勻，最後放上小蝦皮，花生，味道鮮美，香辣可口。
菜豆腐
又稱菜豆腐粥，菜豆腐吃起來香，做起來卻是壹門絕活。第壹道工序就是把泡脹的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾過渣，之後倒進鍋裏，把豆漿燒開，放進切好的小白菜，就開始點豆腐了。
酸菜面