原料:槐米50克,手工面150克。
調料:洋蔥油30毫升,鹽。
練習:
1.槐花用清水浸泡半小時,洗凈後逐壹采摘,晾幹,撒上細鹽拌勻。
2.將面條放入碗中煮熟,直接將槐花倒入面條中快速拌勻,然後倒入蔥油拌勻。
提醒:
●用鹽腌制槐花可以使槐花的花瓣稍微柔軟壹些,這樣您在混合時可以更加冷靜。
●面條煮熟後,直接從鍋裏盛到碗裏,這是北方俗稱的“挑鍋”。這是槐花獲得所需熱量的基礎。如果妳喜歡冷水後爽口的面條,妳需要用開水燙壹下槐花,然後放入面條中。