李雷開了平姐火鍋嗎？

沒有。根據紅燦的查詢。com，萍姐火鍋是陳雨森開的，所以萍姐火鍋不是李雷開的。平姐火鍋路夜市（簡稱平姐火鍋）是重慶雅特餐飲發展有限公司通過還原上世紀90年代重慶老街特色打造的火鍋品牌，小吃街、燒烤店、甜品店、啤酒館融入火鍋店，打破傳統老火鍋的裝修風格，彰顯街頭文化。