用料 ?
雞蛋 6個
鹽 壹點點
面粉 6勺
牛奶 10～11勺
白砂糖 6勺
電飯鍋蛋糕的做法 ?
蛋清蛋黃分離。蛋清裏不能有水、否則打不發
用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加壹點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起壹個尖
蛋黃裏加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶、將它們混合到沒有面粉粒。
將蛋清分兩次倒入蛋黃裏、用上下法和勻、不能打圈。
電飯鍋擦幹預熱幾分鐘。抹上壹點油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕帕子蓋住出氣口。
跳到保溫後燜二十分鐘、用牙簽擦壹下沒有蛋液粘上面就好了、有的話就再煮壹下、
倒出來、