準備：糯米粉300g，紫薯200g（這裏用的小紫薯，大概3個），糖20g，煉乳15g，牛奶適量
做法：
1、紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，冷水上鍋20分鐘。 取出加入白糖20g，煉乳15g(喜歡甜的可以多放),牛奶適量,壓勻。牛奶加多少具體看紫薯的吸水程度，大概用20g的牛奶。最後餡料打細膩就可以了。
2、糯米粉加溫水揉成光滑的團。不要太硬不成形，微軟就可以了。大概加180g溫水，喜歡甜的面粉也可以加糖再揉團。
3、取壹小塊糯米面團，大概30g左右。揉圓按扁包入紫薯餡，再揉圓按扁，放入鍋中。鍋裏不用放油，兩面煎熟，最好用電餅鐺，雙面加熱，分分鐘就好。