二月二“龍擡頭”， 剪頭發吃燜子。農歷二月初二，民間俗稱“龍擡頭”。二月初二的民俗全部圍繞“龍”展開。天津人講究在這壹天剪頭發擡龍頭、吃燜子煎龍鱗。
煎燜子是天津市著名的傳統小吃，屬於傳統節日食品。煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成。舊時每逢農歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。
擴展資料：
燜子
色澤黃白，有透明感，外熱脆，內軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、鹹各味俱全。
食材明細
主料：燜子
輔料：芝麻醬2大勺、生抽1小勺、醋1小勺、鹽適量、油適量、蒜適量
參考資料：