油菜擱鍋面做法

1. 植物油少許，將切片好的肉，煎至7成熟；加入蔥段/蔥花熗鍋。（此時可加少許醬油/老抽上色）

2. 加入熱水做湯，至煮沸。

3. 面湯燒開後，放入面條。（註意溢鍋，勤用筷子攪動以免面條粘鍋）

4. 面條煮至9成熟時，加入喜歡的新鮮油菜；等菜燙熟後加鹽適量。

5. 然後即可停火出鍋，可加適量香油。面條最好趁熱吃暖胃驅寒，實乃北方簡便易做、居家必備美食。