蚵仔煎是閩南著名的風味小吃。說到“？蒲阿姨“和”？人們把它與牡蠣養殖聯系起來。潯浦人把山上的石頭和雜石搬運到海灘上，兩三塊放在壹個植物裏。過壹會兒，牡蠣就會附著在石頭上。（例如，萬安橋是用牡蠣固基的方法建造的，現在仍然可以看到橋南的漁民去那裏割蛤蜊）。由於潯浦位於泉州灣入海口，山海交匯，水中微生物豐富，所以出產的牡蠣特別肥美。著名的閩南風味小吃——“蠔煎”是由潯浦蠔為最佳原料制成的。
人們就這麽走進來？蒲村，妳能看到家家戶戶的門口，都戴著鮮花嗎？蒲阿姨老、中、青、少婦都圍著圍巾，坐在板凳上，用小鐵錐迅速撬開海獺的殼，水靈靈的海獺被剝了下來。他們只是剝了海蛤，將其與鴨蛋（雞蛋）、大蒜葉、姜末、洋蔥、韭菜和土豆粉混合，用花生油油炸，並將美味的蛤蜊放在客人面前。不開心的客人怎麽辦？