備好材料，壹鍋可多鹵。
2.鹵藥料。
3.把備好的材料放進燒開的鹵汁裏煮20分鐘冷卻。
4.冷卻後撈出，將鹵好的鴨脖子切段裝盤，淋上紅油，也可直接上桌。
擴展資料：
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁類食品，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風幹、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點，是壹道開胃、佐酒佳肴。
參考資料：
鴨脖_百度百科