調味料鹽3克、雞精2克
制作過程
1、蜂蛹洗凈，放入缽仔中以慢火烘香，姜洗凈切絲，陳皮切絲，蔥切絲；
2、將雞蛋同陳皮絲、姜絲、蔥絲拌勻，倒入少許水，攪打至起泡，刮掉泡沫；
3、將蜂蛹放入蛋槳內拌勻，入蒸鍋蒸5分鐘即可；
4、準備：8分鐘，烹飪：5分鐘
特別提示雞蛋拌好會有壹些泡沫，應將泡抹掉，因其會使雞蛋呈蜂窩狀或過老。