1、取壹湯勺黑豆面粉，加入雞蛋，加入清水攪開，攪到什麽程度呢？用筷子挑壹下面糊汁，滴下來的完全是水滴狀就可以了。
2、把鍋加熱。
3、在鐵鍋中滴上壹滴油再用壹張餐巾紙將油塗開。
4、用湯匙取壹勺面糊倒入鐵鍋，然後轉動鐵鍋，讓面糊都攤開。
5、煎餅的邊微微翹起的時候就可以翻面了。妳可以對著煎餅的邊緣輕吹壹口氣，煎餅整個就離開鍋底了。
6、攤好的煎餅可以卷壹點蔥絲沾著黃豆醬吃。非常好吃。