材料：鮮蝦10只，龍口粉絲50克，蔥，蒜，生抽，黃酒，鹽，糖，油
蒜蓉粉絲蝦[7]
蒜蓉粉絲蝦做法步驟圖解：
1 鮮蝦洗凈，開背挑去蝦線，並用刀背將蝦肉拍拍松；
2 處理好的蝦加入黃酒和生抽腌制會；
3 姜蒜切粒備用；
4 龍口粉絲提前泡好備用；
5 鍋裏放油，油熱後放入蒜蓉煸香；
6 加入生抽2勺，黃酒2勺，鹽少量，白糖2勺調成的醬汁燒開；
7 將浸泡好的粉絲鋪在盤子裏；
8 碼上大蝦；
9 澆上蒜蓉醬汁；
10 鍋裏水燒開，放入蒸8分鐘即可；
11 取出撒上蔥花；
12 鍋裏油燒開，淋在表面；
13 開吃；
美食小貼士：
1 蝦開背的時候，可以先用剪刀將背部剪開，然後挑去蝦蝦，最後用刀背將蝦肉拍拍松，這樣蝦肉口感更好也更利於後面凹造型
2 關於醬汁的話，調的時候可以先嘗嘗的，到自己喜歡的口味就好哦
3 蒸的時候不要太長，大火燒開後蒸7-8分鐘即可。