壹種非常強大的韓國食物，美味又簡單。
在韓國，烤肉是在特制的銅鍋裏烹制的，腌制的肉片是在銅鍋上烤的。在家做飯時，炒比烤更方便。炒的時候，鍋裏沒油，火力大。最好分幾次少量煎，以免火力不足，牛肉不香。用大壹點的鍋，這樣更容易翻炒，不然牛肉會粘在壹起翻炒。
材料:嫩牛肉片(或火鍋用肥牛片)500g，泡蘑菇100g，洋蔥半個，蔥半根。
調料:醬油半杯(根據個人口味調整)、蒜末1.5湯匙、姜汁1茶匙、白胡椒1茶匙、糖2湯匙、香油1湯匙、白芝麻1湯匙。
制作:
1.牛肉切片瀝幹水分，蘑菇和洋蔥切成寬條，洋蔥切成斜片。
2.將所有調料放入大碗中，攪拌均勻。
3.然後將牛肉片、蔥條、蘑菇條、洋蔥片放入混合調料中，抓勻，腌制10分鐘入味。
4.炒鍋燒熱，放入腌制好的肉片和蔬菜，大火翻炒即可食用。