茍偉二腸，又名茍偉，是重慶合川區的壹種特色食品。豬肉是主要原料，裏面加入了胡椒、鹽和香料等調味品。茍偉的腸味道辛辣可口，外觀呈灰白色，呈長條狀，粗細不壹。它是合川地區的傳統小吃之壹，深受當地居民和遊客的喜愛。