迎賓老火腿又稱天津二廠老火腿，屬於天津的傳統美食口味，被貼上了天津的標簽。這種腸衣受季節限制。例如，如果春天或秋天幹燥，就不會有問題。然而，當夏天潮濕時，腸衣很容易滋生細菌，這或多或少會影響老火腿的質量。