甜蝦是北海道的名產之壹，甜蝦很多時候都是作為刺身使用的，蝦身味道甜甜的，會有壹點黏黏的口感，非常的鮮甜，做成刺身也非常的簡單
1、先將冰塊打碎，然後放入盤中
2、將甜蝦放入清水中解凍
3、將甜蝦的背部外殼剝去
4、再將甜蝦的腹部外殼剝去，把甜蝦的紗線，蝦腸去除
5、將甜蝦擺放在碎冰上，蘸調味料食用即可