海白菜和裙帶菜的區別：
1、種屬區別
（1）海白菜為藻類植物石蒓科孔石蒓的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。
（2）裙帶菜為翅藻科，又名海芥菜、裙帶。
2、外觀區別
（1）海白菜是葉片卵圓形,葉片有波浪狀邊緣，藻體長10到30厘米。
（2）裙帶菜長得像裙子壹樣，藻體很綠，葉片呈羽狀裂片，長約1到2米，並且寬50到100厘米。
裙帶菜簡介：
裙帶菜，可能很多人都不是很熟悉，但是對於壹些沿海地區的居民來說，卻是飛非常不可多得的美食了，在市面上購買的裙帶菜大多都是幹制的，它營養成分極為豐富，吃起來也比較方便，只不過在吃之前需要先放到水中泡發壹段時間即可。
裙帶菜的泡發時間需要根據情況而定，要是涼拌裙帶菜的話，那麽通常只需要在涼開水中浸泡5-6分鐘左右就可以了，不過要是燉煮的話，那麽除了先浸泡5-6分鐘之外，還需要再下鍋額外的燉煮2-3分鐘。