“中華老字號”“仁真”“廈鼓嶼”創始人陳玉仁先生繼承祖輩陳修德(於壹九壹八年間)遺傳經營傳統食品作坊，並追隨廈門鼓浪嶼民間藝人研習制作各式傳統食品數十年。
於壹九九五年在廈門五通工業區創建廈門市仁真工貿有限公司。經營生產“仁真”牌月餅、餡料、“廈鼓嶼”牌餡餅系列等各式傳統美食及休閑食品。
“廈鼓嶼”品牌在2001年獲得了中國國內貿易部頒予的“中華老字號”稱號。