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溫州有什麽特色美食和小吃

溫州特色美食和小吃有:魚丸、鍋貼、燈盞糕、溫州餛飩、鴨舌等。

1、魚丸

在溫州家喻戶曉,湯色澄清,魚丸有彈性,精選溫州本地新鮮的魚肉加澱粉制成,多為不規則長條形,曾被定為中華名小吃之壹。

2、鍋貼

溫州市民最喜歡的街頭小吃,既可下酒又是主食。獨到的制作工藝,口感集柔軟鮮美為壹體,皮薄透軟韌,底面呈深黃色、酥脆餡味鮮美溢口。

3、燈盞糕

溫州最傳統的名小吃,歷史悠久。燈盞糕外皮松脆、圓邊酥軟、內餡爽口、獨具風味,剛出油鍋的燈盞糕,濃香撲鼻、金黃誘人、令人食欲頓生。

4、溫州餛飩

溫州家喻戶曉的傳統名小吃。制作精細,餛飩皮薄,餡肉用新鮮瘦肉,配以紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米,湯鮮味醇,具有濃郁的地方風味。

5、鴨舌

既是民家小吃,又是甌菜系筵宴佳品,鹵制的鴨舌,風至半幹,在口中細嚼,韌性十足,口齒留香。