在中國有很多有名的美食，產生這些美食的地方不同。中國是壹個很大的國家，這個國家每個區域都會有這個區域獨特的美食，這些美食也是根據當地的口味制造出來的。更甚至有些美食的制作有異曲同工之妙，但是兩者的味道就是不壹樣。在中國南方是很喜歡吃燒鵝的，而北方則更喜歡吃烤鴨。其實這兩者會有很多地方相似。燒鵝上莊和下莊的區別主要有以下幾點，第壹，兩者肉的緊實度不同。上莊的肉吃起來會更加緊實。第二，兩者的汁水多少不同。燒鵝下莊汁水豐富，肉也更加嫩。