是田螺，
田螺可以煮、炸、烤、蒸或炒食。下是壹些常見的田螺吃法：
1. 清燉田螺：將田螺洗凈後，加入清水、姜片、蔥段、料酒等調料煮至熟透，即可食用。
2. 紅燒田螺：將田螺洗凈後，用油煎至金黃色，加入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、糖、醬油等調料炒制，加入水後煮至汁濃即可。
3. 炸田螺：將田螺洗凈後，沾上澱粉或面粉，放入油鍋中炸至金黃色，配以調味汁食用。
4. 烤田螺：將田螺洗凈後，用烤架烤至熟透，配以調味汁食用。
5. 蒸田螺：將田螺洗凈後，放入蒸鍋中蒸至熟透，配以蒜泥、辣椒油等調料食用。