筒骨湯的做法大全：
主料：海帶100克； 豆腐1塊； 胡蘿蔔30克 ；筒骨500克 ；姜5克； 香菜5克； 蔥5克； 花椒3克； 八角3克。
輔料：糖1勺 ；料酒0.5勺 ；鹽2匙 ；味精0.2匙。
1.新鮮的豬筒骨壹剁為二在清水中浸泡半小時洗凈。
2.鍋中燒開水放入筒骨焯水去除雜質和油脂後多洗幾遍洗凈瀝幹水份。
3.姜切片和八角、花椒放入調味盒。
4.鍋中添加適量清水放入筒骨和調味盒同時放入糖和料酒大火煮起來，煮至筒骨熟透而不軟爛。
5.煮好的筒骨和湯取適量放入鍋中可以添加適量清水。
6.海帶結泡發好、胡蘿蔔去皮洗凈、豆腐備用。
7.海帶結放入鍋中大火燉十分鐘，豆腐切塊焯水後放入鍋中中火燉十分鐘。
8.放入胡蘿蔔中火燉五分鐘。
9.食材完成燉熟放入鹽和味精調味均勻最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。