食材明細
主料
豬頭肉適量
輔料精鹽適量
植物油適量
生姜適量
醬油適量
大蒜適量
中辣口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
香辣豬頭肉的做法步驟
1
尖椒洗凈後切斜段，生姜大蒜切片。
2
豬頭肉切薄片。
3
鍋裏倒入植物油，油熱後放入姜片爆香。
4
倒入切好的豬頭肉片，小火翻炒。
5
翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段，小火翻炒均勻。
6
調入適量的醬油，炒勻。
7
灑上少許的精鹽，炒勻。
8
倒入切好的蒜片，炒勻即可關火。
小竅門
1、豬頭肉嘴頭處紅肉較多，香而不膩且有彈性。
2、尖椒和大蒜可打油膩，放上壹點醋的話味道極佳。
來自 美食天下?狼之舞?的作品