主料：螃蟹500g
輔料：芝麻油適量、蒜蓉適量、醬油適量、米酒少量、辣椒適量、芹菜適量、金不換適量、香菜適量、醋適量
1、螃蟹洗凈後去除內臟，切成兩半。
2、準備腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。
3、加入壹碗醬油，半湯匙米酒，壹匙醋，壹匙芝麻油。
4、把螃蟹倒入醬汁中，攪拌均勻。
5、再加入適量的香菜，芹菜粒，金不換，攪拌均勻（這些配料也可與醬油壹起加入）可放入冰箱中冰凍1 個小時。
6、腌制壹時後，就可以開吃了，很香。
7、吃的時候要沾些醬汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的時候最好都要沾些醋來吃，即可殺菌味道也很好。