面團和什錦蔬菜湯
將面粉放入碗中，加入少許冷水，用筷子攪拌，使面粉形成壹個小疙瘩。這壹點非常重要。面疙瘩要小而好吃，大點的面疙瘩可以撕成小塊。水開後，將面疙瘩放入鍋中，用勺子攪拌面湯，防止鍋底燒焦；加入海藻和蔬菜。出鍋後加入鹽、雞精和壹些白胡椒粉提味。
蝦仁菜花
花菜洗凈，放入沸水中煮至變軟，然後切碎；蝦仁洗凈，去砂線，放入沸水中煮，去皮，切碎煮熟；將白醬油和鹽加入煮熟的蝦中並煮熟。倒在菜花上。
白菜玉米粥
大白菜洗凈。放入沸水中焯壹下，撈出切成末；玉米面用溫水攪拌成漿，加入大白菜粉拌勻；將鍋放在火上，倒入水煮沸，加入切碎的大白菜和玉米糖漿，大火煮沸。