入冬了，多吃點熱乎的
如：胡蘿蔔燉牛肉
所用食材：牛肉1斤，胡蘿蔔1根，白蘿蔔半根，姜壹塊，小蔥3根，八角1塊，白芷1塊，料酒2勺，黃豆醬2勺，胡椒粉1勺，鹽、雞精適量。
1、牛肉我用的是“筋頭巴腦”的碎牛肉，超市裏1斤30元，用來燉好吃又便宜。鍋中燒水，加入2勺料酒，幾片生姜，冷水將牛肉放入，水開以後撈出沖洗幹凈。
2、3根小蔥打結，2片白芷，1個八角和焯水後的牛肉放入高壓鍋中。
3、加入剛好沒過牛肉的清水，加入2勺鹽，2勺黃豆醬，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽以後燜煮20分鐘。
4、牛肉燉煮好以後，最後放入1勺胡椒粉，適量的雞精來調味即可，這樣壹份牛肉軟爛又入味的佳肴就做好了。