第壹步:蕓豆洗凈，扯去筋掰成小塊，土豆去皮用勺子挖成小塊，蔥切成蔥花，姜切片，排骨剁成小塊備用。
將蕓豆放入鍋中翻炒至蕓豆表面略有變色。
請點擊輸入圖片說明。
熱鍋放油冷卻，放入蔥花姜片翻炒，然後放入焯水的排骨，壹勺料酒，壹勺醬油，將排骨翻炒至表面金黃，倒入開水，至排骨不被蓋。
請點擊輸入圖片說明。
直接倒入蕓豆，加入壹勺肉油，大火燒開後轉小火，水沒過蕓豆。
請點擊輸入圖片說明。
加鹽、胡椒面等。要把蕓豆燉軟，然後放入土豆，10分鐘後，把土豆燉到可以用筷子紮透，就可以出鍋了！
請點擊輸入圖片說明。