1. 燈芯糕：是江西省的傳統特色糕點之壹，口感甜美，外形獨特，如同燈芯壹般。
2. 贛州紅薯粉：是江西贛南的特色美食，由贛州產的優質紅薯制作而成，口感細膩，彈性十足。
3. 炒米粉：是江西漢族傳統小吃，以米粉、各種蔬菜、肉類、海鮮等為主要原料，口感鮮美，營養豐富。
此外，江西還有壹些其他的特色主食，如南昌的牛肉燉湯、贛州的糯米糍、景德鎮的瓷器飯等等。總的來說，江西的主食種類豐富，口感獨特，值得壹試。