鏈接:/S/15iw6k 3 SOC CGO 1 z9 bgkgq 1g
提取代碼:wji3標題:菜王
作者:黃莉
出版年份:2009年8月
頁數:344
內容介紹:
菜王內容簡介:港式料理講究食材的原汁原味，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生。因為強調“原汁原味”，食材的選擇非常廣泛，蔬菜、蘿蔔和鮑魚翅都是常用材料；由於歷史原因，它吸收了日本食物和歐洲食物等許多元素，堪稱東西方美食結合的特產。
小菜王精選了千余道令人垂涎欲滴的港式美食，制作方便，口味豐富多彩，兼顧營養健康，非常適合都市人在廚房參考。書中還分享了食材的養生功效、選材、加工處理、海鮮的識別和選購等烹飪知識。壹本書在手，不僅可以做出壹道好菜，還可以舉壹反三，打造屬於自己的私人廚房。