1.把肉切成厚片，往鍋裏倒水，把五花肉包括肉在內的所有調料都扔進去，用中火煮到肉爛，然後關火，取出，瀝幹水分，晾壹會兒。
2.等肉幹了，用手撕肉片，撕成絲。撕裂越細越好。
3.當肉絲變細後，可以用搟面杖搟開，用手抓住壓平的肉絲，搓壹搓，然後撕，晾壹會兒，重復以上動作(做肉絲是個麻煩的步驟，要有耐心)直到得到自己滿意的肉絲。
4.撕裂越細越好。
5.將準備好的肉絲倒入炒鍋，開小火開始翻炒。看到蒸汽，倒入色拉油，繼續翻炒，待油被肉松吸收後加入醬油，待醬油吸收後加入醬油，待液體調味料全部加入後加入糖、鹽、胡椒粉、鹽，最後加入雞精(嬰幼兒不壹定要加雞精)。這時候可以自己適當調整壹下牙線的口感，心滿意足。
6、密封罐保存。