根據百度健康查詢得知，三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。其中，三文魚的嘌呤含量是每100克三文魚嘌呤含量250毫克，屬高嘌呤食物。
痛風性關節炎和高尿酸血癥的患者盡量少吃嘌呤含量高的三文魚，因為嘌呤代謝的終末產物是尿酸，吃過多的三文魚會導致患者體內的血尿酸水平急劇升高，呈過度飽和狀態的血尿酸會形成微晶體沈積在關節處而誘發關節的急性紅腫疼痛。