1、金陵鹽水鴨:又名南京鹽水鴨，是江蘇省南京市的傳統名菜，也是金陵美食的代表菜肴之壹。已有數千年歷史，早在南北朝時期就有文獻記載。鹽水鴨的制作工藝精湛，用料以當地特產湖鴨為主，經過腌制、浸泡、蒸煮等壹系列步驟精心烹制而成。
2.鴨血粉絲湯:鴨血粉絲湯是壹種著名的傳統小吃，起源於中國江蘇南京，後來流行於江南地區乃至全國。這道菜的主料包括新鮮的鴨血、滑嫩的粉條和各種配料，如鴨腸、鴨肝、豆腐腦(又稱豆腐腦)、香菜等。，並配以醇香可口的鴨湯烹制。
3.牛肉鍋貼:在中國，尤其是在北方，它是壹種受歡迎的傳統小吃。將牛肉剁成細肉末，加入蔥、姜、醬油、鹽、五香粉等調料。，攪拌均勻，用面皮包裹，面皮的形狀與餃子相似，但底部是平的，然後放入油鍋中炸至底部金黃酥脆，再加入適量的水，蓋上鍋蓋燜至熟透，即可取出。