原料:北苑面。
輔料:豆類、棗類、辣椒等。
步驟:
1，選好原料後，進入揉面工序。以前做饅頭用的面粉用石磨磨的時候，取前兩遍，選最好的精粉。精致的藝術家在使用之前必須再次使用面盆。
2.提前壹個晚上把水發酵，第二天把發酵好的水和面粉攪拌，加水做成面團，揉好。面團至少揉8遍，揉好的面團要光滑有彈性。
3，覺醒，即讓枷鎖軟弱。將揉好的面塑制品放入熱籠中，然後在籠中間放壹碗熱水，用棉褥蓋緊，保持適當的溫度和濕度，使饅頭制品不變形、不幹裂、濕潤光滑。
4.饅頭發軟後，就可以放在籠裏蒸了。蒸包子要註意籠上開水，氣上快火，封籠，不忘放氣，大小不壹蒸，掉氣出籠。
5.饅頭出籠後，最後壹道工序是趁熱上色，可以使顏色鮮艷，不易褪色。準備晾幹的時候，就要用竹簽把輔助部分和襯托的花瓣結合起來。