幹吃湯圓的做法如下：
用料：水磨糯米粉80g、玉米澱粉20g、白砂糖30-40g、植物油10g、牛奶150ml、
內餡：荔浦芋頭1/4個、煉乳適量。
1、先用平底鍋小火炒壹些生糯米粉，炒熟後放涼備用。
2、制作麻薯皮：把水磨糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、植物油、牛奶放到壹個大碗裏，攪拌均勻。
3、蒸鍋上汽後，放進去蒸15分鐘左右。 ?
4、拿出來用刮刀翻壹下，因為底下可能有不熟的部分，再放回去蒸10分鐘左右。
5、蒸麻薯的同時來做芋泥內餡：荔浦芋頭去皮、切片，上鍋蒸熟，筷子能輕松紮透即可。
6、放入料理機，根據自己的口感加適量煉乳。
7、案板上鋪保鮮膜，撒壹層壹開始炒好的熟糯米粉，再把麻薯皮轉移上來。
8、把他們揪成均勻小團子，挖壹坨香芋泥，團成小球。
9、拿壹個麻薯球在手心壓扁，把壹個芋泥球放到壹塊麻薯皮上，並揪起皮來把內餡包住。
10、包緊放到椰蓉裏，使勁滾壹滾，多裹上壹些椰蓉。