用料 ?
豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜面醬 1勺
醬油 若幹
十三香 若幹
花生油 比平常炒菜量多
香油 若幹
豆角餡餃子的做法 ?
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥姜末壹起打
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在肉餡裏放入壹勺糖，壹勺甜面醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若幹十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了
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把豆角倒入，攪拌均勻就好了
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和面，醒半小時
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包餃子了
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完成，味道棒棒噠！
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小貼士
開水煮三滾，開水後加涼水就行了，薄皮大餡，開動吧！