2.湯圓半浮的時候開始加熱到135度，然後會有小氣泡。
3.用勺子把大麻卷起來，讓它不停地滾動。
4.繼續加熱到150度，開始去除大氣泡。麻球的表面開始變硬，麻球不斷滾動，直到表面變成金黃色。
5、煎至金黃色，即可撈出瀝幹油，整個過程約15分鐘。
6.放入盤中直接食用。這樣做出來的麻球又大又圓，而且不容易塌陷。