主料：香菇2朵、蝦仁100克、豬肉餡100克
輔料：韭菜100克、胡蘿蔔少許、蠔油1勺、生抽2勺、鹽少許、植物油1大勺、姜少許、蔥1根
1、首先把豬肉餡用蠔油跟生抽腌漬半小時，然後準備壹個小鍋，把植物油、蔥、姜加熱成蔥油，把熱好的有去掉蔥、姜倒入肉餡內攪拌均勻。
2、香菇、韭菜、胡蘿蔔洗凈後切碎壹起倒入肉餡內。
3、簡單拌勻。
4、把蝦仁也放進去，撒上壹點鹽。
5、順著壹個方向拌勻，餡料就準備好了。