材料:高筋面粉400克、雞蛋1個、黃油30克、糖40克、牛奶205克、鹽4克、酵母4克、奶粉30克。
生產方法
1除黃油外的所有材料都放入廚師的機器中。記住鹽和酵母不能倒在同壹個地方!!!
2面團慢慢揉搓至沒有幹粉,然後壹個壹個慢慢加入檔位,加入到高速揉面中約4分鐘。看了厚膜後,
3加入黃油,將面團揉約11~12分鐘,直到取出壹小塊面團並慢慢攤開成薄薄的手套膜。
4.取出面團分成30克等份,揉圓後放入烤盤,烤箱選擇發酵模式,兩倍大。
5在面團表面刷上蛋黃液,中間嵌入壹顆藍莓。烤箱提前預熱,上下火165度烤20分鐘。如果妳覺得重,妳可以放錫紙蓋住它。