雞腿8個
炸粉2大勺
輔料
料酒1湯匙
食鹽2克
食油200克
炸雞腿的做法
1.
準備好所需食材
2.
雞腿洗幹凈裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後腌制半小時左右
3.
腌制好的雞腿裹上酥香炸粉
4.
鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿
5.
中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動
烹飪技巧
1、雞腿提前腌制，讓雞腿更有味；
2、炸雞粉中含有鹽，腌制時減少鹽的量；
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裏面沒炸熟。