餃子皮鋪成圖案。用叉子擦幾個洞。這樣，當稍後加熱時，外殼可以緊密地附著在餡料上，並且它不會不均勻地膨脹。
鋪上餡料並抹平。然後在最上面壹層鋪上等量的餃子皮。同樣用叉子在餃子皮上擦幾個洞。這樣，當稍後加熱時，外殼可以緊密地附著在餡料上，並且它不會不均勻地膨脹。
鍋裏的熱油熱了，方法3的月魚蝦餅下鍋炸，兩面金黃，肉熟了。切片蘸醬。醬汁:醬油，黑醋，林煒或少糖，大蒜，蔥花，魚露，少許冷開水。根據個人喜好增減自己喜歡的口味。