潮汕三不留是潮汕地區的壹種傳統美食，它由潮汕特色的三種食材組成，即潮汕臘肉、潮汕蝦仁和潮汕芋頭，這三種食材經過精心烹飪，口感鮮美，深受潮汕人民的喜愛。
潮汕位於廣東省東南沿海，屬潮汕文化區和潮語方言區，是潮汕民系的祖籍地與集中地。