準備材料:豆腐300克、雞蛋2個、韭菜100克、油適量、鹽適量、醬油2克、香辣皮5個。
1、配料
2.韭菜洗凈切段。辣椒去皮洗凈切段。
3.豆腐切塊，雞蛋打散。
4.熱鍋涼油，放入雞蛋煎成蛋塊。
5、出鍋
6.加入豆腐，煎至金黃。
7.翻過來繼續煎另壹面。
8.在煎好的豆腐中加入少許新鮮的辣椒皮鹽，壹起燜煮片刻。
9.加入韭菜和鹽攪拌均勻。
10加入雞蛋塊
11，翻炒均勻。
12、成品