配料:
香腸、臘肉、臘雞腿、南瓜、姜片、料酒、鹽、糖?
烹飪步驟:
1.材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜?
2.臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時。（臘雞腿有壹定鹹度，要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水。）?
3.香腸和臘肉切片?
4.所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝幹水份
5.油鍋姜片爆香後，下入臘味翻炒。（盡量少加油，臘味本身有油）?
6.加料酒，少許鹽和糖調味。（臘味都有壹定鹹味，可以不加鹽。）?
7.切片的南瓜鋪在碗底?
8.倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜?
9.上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。（臘雞腿比較難熟，只要這個熟爛，其他就沒問題了。）?