可以在煮粥時放入幾滴食用油，大火燒開後中火壹直煮，並且註意攪拌不要糊底。這樣就可以做出又綿又滑又好吃的白粥。下面介紹做法：
準備材料：大米125克、紅薯壹個、清水1300克
制作步驟：
1、大米和清水水放入盆裏，淘洗幹凈。
2、砂鍋中倒入適量清水蓋鍋蓋大火燒開。
3、水開後把洗好的大米放入砂鍋裏，並放入幾滴油（放油是讓白粥順滑的秘訣）。稍微攪拌幾下，倒的時候註意些，小心燙到手，蓋上鍋蓋。
4、水開後如果水比較滿，可以把鍋蓋稍微留壹點縫隙。轉中火，中途稍微攪拌下，防止大米粘鍋底。（中火壹直煲，才能讓白粥米粒開花，更軟糯）。
5、洗好的紅薯去皮，切成小塊。
6、等大米煮開時放入紅薯，稍微攪拌，防止粘鍋底，中途也要攪拌下，蓋上鍋蓋，鍋蓋可以留點縫隙，煮到紅薯熟了即可。因為紅薯本身清甜，所以不用放糖了。
7、成品圖。